Dieta dla chorych na cukrzycę

Cukrzyca to straszna choroba, która niesie ze sobą niestety wiele zakazów. Można jednak przyzwyczaić się po pewnym czasie i nauczyć się jak z nią postępować. Nie jest to łatwe zadanie, ale również nie niemożliwe. Osoby cierpiące na tę chorobę, muszą nauczyć się umiaru w jedzeniu i uważać na wszystko co jedzą.

Trzeba zwracać baczną uwagę na ilości przyjmowanych węglowodanów wraz z pokarmem. Osoba chora musi się również pogodzić, z tym, że będzie zmuszona do rezygnacji z pewnych produktów. Natomiast cała dieta nie musi być koniecznie koszmarem, owszem będzie przemyślana, ale nie jest musem zrezygnowania ze wszystkiego. Istotny jest umiar i takt w jedzeniu oraz samokontrola.

Istnieją produkty, które na pewno należy całkowicie wyeliminować z menu chorego, inaczej leczenie farmakologiczne pacjenta cierpiącego na cukrzycę nie będzie miało sensu. Do tej niestety długiej listy zaliczają się produkty słodkie takie jak: miód, dżemy czy czekolada. Te produkty można jeść, ale z baczniejszą niż zwykle uwagą i należy to kontrolować. Dozwolona jest natomiast jedynie mała ilość, w rzadkich przypadkach. Nie można jeść mięs i tłuszczów pochodzenia zwierzęcego ( takie jak słonina, smalec czy np. tłusty boczek). Pieczywo dobrze jest smarować celowo stworzonymi do tego margarynami lub nawet zaniechać używania margaryn i masła. Jeżeli chodzi o tłuszcze do sałatek dobrze jest stosować do tego celu oleje wyłącznie roślinne. Jest wiele rodzajów na olejów półkach sklepowych, np. olej słonecznikowy, rzepakowy, sojowy czy kukurydziany. Oliwa z oliwek też się nadaje. Mięso należy jeść chude i odpowiednio przyrządzone, tzn. piec je w piekarniku, gotować lub dusić. Niewskazane jest smażenie. Zwłaszcza białe ( kurczak, indyk, gęś), również wołowina i cielęcina. Ryby również są bardzo wskazane, najlepiej jest jeść mintaje, flądry, morszczuki, tuńczyki i dorsze. Zrezygnować należy z różnego rodzaju podrobów, takich jak parówki, salcesony czy pasztety. Zazwyczaj są to produkty bardzo tłuste.

Ważne jest kontrolowanie jedzenia produktów mlecznych, nie zaleca się jednak ich całkowitego wyeliminowania z diety. W tym przypadku szukamy przetworów o małej zawartości tłuszczów, maksymalnie do 2%. Sery kupujemy chude lub ewentualnie półtłuste. Ze względu na dużą ilość cholesterolu chorzy muszą uważać na sery żółte, pleśniowe i topione. Polecany jest za to chudy, biały ser.

Nie trzeba ograniczać się za to w przypadku warzyw, które bogate są w cenny błonnik. Należą do nich : pomidory, kwaszona kapusta, kalafior, cykoria, sałata, ogórki zarówno świeże jak i kwaszone., rzodkiewki . Są jednak i warzywa, na które trzeba zwracać uwagę, do tych należą: kapusta, marchew, papryka, cebula. Surówki i sałatki spożywamy z olejem, kefirem, czy jogurtem naturalnym, które są świetne alternatywą dla śmietany. W grę wchodzi jeszcze majonez niskotłuszczowy.

Z owocami też trzeba postępować umiejętnie, najmniej węglowodanów zawierają poziomki, arbuzy, truskawki i grejpfruty. Sprawa z alkoholem przedstawia się podobnie. Można go pić natomiast w małych ilościach i przy ważnych okazjach, tylko podczas jedzenia co ważne! W takich sytuacjach należy badać cukier we krwi.

Dieta chorego jest wymagająca, niesie ze sobą wiele ograniczeń, ale nie musi być wyrokiem dla cukrzyka. Trzeba kontrolować jedzenie i posiłki, jednakże można się tego nauczyć i do tego przyzwyczaić.

MENU FITNESS:

Dieta dla chorych na cukrzycę

Dieta dla chorych na cukrzycę

Szwaja podbija kobiecie serca!